当前位置: 特产 > 直辖市 > 北京 > 北京金糕

北京金糕

金糕就是山楂糕,制做金糕始于清代中叶,是北京传统风味食品。当年慈禧太后爱吃这一口,专门派人出宫买山楂糕。慈禧太后吃过泰兴号的山楂糕后觉得味道不错,只是山楂糕这名字不雅,赐其名为金糕。

北京金糕的做法
主料:
炒红果300g
辅料:
白糖80g
  • 炒红果 加适量水过筛

  • 加入糖继续熬煮

  • 这个含糖量高需要不停的搅拌以免糊底

  • 晾凉后倒入保鲜盒(保鲜盒薄薄的涂一层油,这样好脱模)放冰箱冷藏一晚即可

  • 切块开吃

驴友点评
  1. 还没有人说话,你来说两句吧

你必须 登录 才能发表评论.

  • 北京金糕_1

北京特产