平谷区黄松峪乡黑豆峪村李国良在自家的百菇香民俗园里，边种植食用菌，边经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作，口感、色香、味形均属上乘，既清淡宜人，又鲜香咸辣，极具营养保健作用，尤以滋补菌锅最具特色。
鲜美菌锅汤菜的做法
- 主料：
- 白玉菇 150克金针菇 150克
- 辅料：
- 鹌鹑蛋 7个大葱 1根盐 适量肉丸 3个火腿肠 2根西红柿 半个
热油下大葱和蒜爆香倒入适量水后加所有食材煮。
火腿肠和金针菇烫熟后可以先捞起来
其他食材煮熟后
起锅加少量，配蘸料上桌
小窍门
1.蘸料碟配料(生抽，耗油，香葱，香菜，蒜蓉，美乐豆瓣酱，小郡肝串串香油)
2.小朋友吃原味就刚刚好，大人味儿重可以蘸料。下饭的哟
3.加番茄后的汤十分鲜美
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