糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
糖火烧的做法
- 主料：
- 面粉500克
- 辅料：
- 酵母粉5克温水350ML红糖500克芝麻酱500克
面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
擀成长方形薄片，一切两半。
取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。
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