芥兰炒香肠是一道广东省传统的名菜,属于粤菜系。
芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷。香肠,有极好的口感,还有高能量.热量。两者同炒适合晚宴,聚餐。也可用于大病后营养补充。
芥兰炒香肠的做法
- 主料:
- 鲜芥兰150克香肠100克生姜10克
- 辅料:
- 花生油150克盐10克味精8克白糖2克湿生粉适量麻油少许
芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;
烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;
然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。
驴友点评
你必须 登录 才能发表评论.
还没有人说话,你来说两句吧