鸡蛋果子是天津小吃，又称鸡蛋布袋。制作果子的面放入碱和矾进行发酵，摸油切成近一尺的条放入油锅炸制，待变成黄色捞出，在一端撕开小口，打入鸡蛋并用手压匀，再放入油待炸带到金黄色捞出即可。鸡蛋果子皮焦里嫩，吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜，是很好的早点。
鸡蛋果子的做法
- 主料：
- 面粉 120克
- 辅料：
- 水 约120ml鸡蛋 4个葱花 适量烤肠 4根甜面酱蒜蓉辣酱麻酱
先把烤肠烤上
面糊的水慢慢的加调成流淌的糊，酱料根据自己的口味调整比例调成糊，面饼要用小火烙（热锅、抹油、倒面糊之后我先将炉火关掉，面糊摊平后再开炉火、打鸡蛋）。
懒得洗刷子，我用刮刀抹酱料
每卷一下定一下型，做出来不容易散
切两半吃起来比较方便
驴友点评
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