好味鸡是一道美味可口的地方传统名菜,属于浙菜系。
好味鸡的做法
- 主料:
- 光鸡1只(重约1000克)葱2棵切短姜丝约100克
- 辅料:
- 生抽25克糖15克沙姜粉15克细盐30克酒15克
将鸡洗净,抹干,用少许生抽搽匀鸡皮表面,将姜丝葱及调味放入肚内,用小竹签密缝鸡肚,鸡肚向上置碟内,用微波保鲜纸包好,留一小孔疏气。
把鸡放入微波炉内,用高火煮约15分钟,取出,把鸡肚内之汁液倒出留用。
鸡斩件上碟,把肚内汁液淋上鸡面。
驴友点评
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好味鸡是一道美味可口的地方传统名菜,属于浙菜系。
将鸡洗净,抹干,用少许生抽搽匀鸡皮表面,将姜丝葱及调味放入肚内,用小竹签密缝鸡肚,鸡肚向上置碟内,用微波保鲜纸包好,留一小孔疏气。
把鸡放入微波炉内,用高火煮约15分钟,取出,把鸡肚内之汁液倒出留用。
鸡斩件上碟,把肚内汁液淋上鸡面。
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