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蓟县玉米渣

蓟县玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;

玉米渣粥的做法
用料:
玉米渣 150克清水 2000克
  • 玉米渣清水冲一下倒入锅中。

  • 倒入凉水开大火,期间不是搅拌下,防止粘锅。

  • 大火煮开转小火,期间不用盖盖慢慢撇去浮沫。

  • 浮沫撇好了,整个过程大概5分钟。小火继续煮10分钟。

  • 煮好后关火盖盖焖5分钟。煮好的玉米渣粥配小咸菜非常开胃。

小窍门
1.开锅后全程小火,不时的搅拌一下,避免糊锅。
2.水的用量是干料的10倍,喜欢厚的煮久一点。
3.最好用厚点的锅,保温。或者用电压力锅也是不错的。
驴友点评
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