蓟县金丝小枣其果实长圆形,果皮棕红色,果大核小,味香肉甜,糖份较高,小枣成熟掰开后,能拉出七、八根金黄色丝,故誉为”金丝小枣”,蓟县金丝小枣盛产于蓟县北部山区,蓟县金丝小枣其含糖比其它地区高18%,营养丰富,富含ABCP等多种维生素,医学上称之为“维生素丸”。其中C的含量比梨高几十倍,P的含量居百果之首,还含钙、铁等多种人体必须的矿物质,具有很高的养生价值。
金丝蜜枣的做法
- 主料:
- 蜜枣 一斤半
- 辅料:
- 水 1500克白糖 400克
青枣洗干净,表皮划开,没有专业工具,我用两根牙签划的
焯水起锅备用
加入水跟白糖,化开后加入枣一起熬
熬到枣透亮,就可以了
待凉后晒一晒就可以密封保存了
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