万州古红桔，古称丹桔，是三峡库区人培育出的、世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。之所以称这些桔树为‘古红桔’，是因为它们的基因传承有唯一性，而且比杂交基因有更强的竞争力，所以后代的样子、特性，都和数千年前的祖先是一个样子。
桔子水果拼盘的做法
- 主料：
- 万州古红桔 250g
- 辅料：
- 黄瓜 1根小番茄 1个蓝莓 4颗
黄瓜皮用小刀削去两边，先大概刻出叶子的形状，再用小刀，细刻出叶子的细节。
往盘子中先放一根黄瓜条，摆出花瓶的形状。
再放上剥好的桔子，摆出花的形状，叶子插在桔子旁边装饰一下，用小番茄和蓝莓装饰一下花瓶即可。
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