当前位置: 特产 > 直辖市 > 重庆 > 蜂蜜荞粑

蜂蜜荞粑

蜂蜜荞粑采用三塘、向阳等气候冷凉的高寒山区荞麦,磨成面,加上适量的清水,拌匀后煎成饼,即为荞粑粑。粑粑有苦荞和甜荞两种口味,甜荞味淡不苦,苦荞粑粑味道微苦,但清凉可口,更有凉血降火,清凉润肠的功效。食用时,蘸上泸西特有的阿庐蜜,又香、又甜,集营养和美味于一体,令人回味无穷。

黑豆荞麦粑的做法
用料:
黑豆粉 2两荞麦粉 4两盐 少许
  • 因为豆类的粉偏结实,所以按照黑豆粉1,荞麦粉2的比例而来,加一点点盐提味。

  • 一定要现烧开的水,和匀。

  • 揉成团,自然放置一会。

  • 做成一个个的小圆粑。

  • 直接贴锅边蒸熟。

  • 也可以直接隔水蒸,只要有个蒸架就行了。

  • 成品,黑豆的香味和荞麦的清苦融合,一顿扎实的粗粮养生小食。

驴友点评
  1. 还没有人说话,你来说两句吧

你必须 登录 才能发表评论.

  • 蜂蜜荞粑_1

重庆特产