魔芋，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。
魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料。
家庭自制魔芋的做法
- 用料：
- 魔芋粉 25g碱 3g清水 1500ml
准备好食材
一包是50g，不要做太多，吃不完，就只放一半25g
烧开水，要慢慢的把粉倒进去哦，不要一下全部倒完。一边倒一边搅拌
中火熬
要多搅拌下哦
中小火熬15分钟就够啦。不会看状态的就看时间。这样粘稠就可以了
熬好时候放一点清水把碱融化，然后倒入熬好的糊糊里，然后搅拌25秒，不会看时间就默念25个数字，好了不要一直搅拌
关火之后等20分钟来看就凝固了，用刮刀脱模
中间切开，一定要切开，然后倒入清水，淹没魔芋块2cm的样子就够了，开大火煮，想吃老一点的就多煮一会会。10-15分钟的样子吧
煮好放清水就好了，吃不完放冰箱保存，2天的样子。如果拿出来软了放水里再煮一会就好了。
真的很可爱是吧，快来试试吧
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