格格面是大巴山的一种独具风格的小吃,它就是由多个小蒸格相互重叠蒸煮出来的小吃,名字也叫格格。其品种可分为猪肉格格,羊肉格格,牛肉格格,肥肠格格,排骨格格等,各种口味的格格加入面中便成了格格面。
格格面的做法
- 主料:
- 面皮 500克竹叶青 300克
- 辅料:
- 白菜醋 适量蒜末 适量
面皮切成格格
白菜洗净切丝
竹叶青洗净
把竹叶青切碎
烧蒜剥皮
蒜洗净剁碎
把竹叶青和蒜末放在碗里
倒醋
把白菜用水焯熟
煮格格面4分钟捞在碗里
驴友点评
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格格面是大巴山的一种独具风格的小吃,它就是由多个小蒸格相互重叠蒸煮出来的小吃,名字也叫格格。其品种可分为猪肉格格,羊肉格格,牛肉格格,肥肠格格,排骨格格等,各种口味的格格加入面中便成了格格面。
面皮切成格格
白菜洗净切丝
竹叶青洗净
把竹叶青切碎
烧蒜剥皮
蒜洗净剁碎
把竹叶青和蒜末放在碗里
倒醋
把白菜用水焯熟
煮格格面4分钟捞在碗里
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