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格格面

格格面是大巴山的一种独具风格的小吃,它就是由多个小蒸格相互重叠蒸煮出来的小吃,名字也叫格格。其品种可分为猪肉格格,羊肉格格,牛肉格格,肥肠格格,排骨格格等,各种口味的格格加入面中便成了格格面。

格格面的做法
主料:
面皮 500克竹叶青 300克
辅料:
白菜醋 适量蒜末 适量
  • 面皮切成格格

  • 白菜洗净切丝

  • 竹叶青洗净

  • 把竹叶青切碎

  • 烧蒜剥皮

  • 蒜洗净剁碎

  • 把竹叶青和蒜末放在碗里

  • 倒醋

  • 把白菜用水焯熟

  • 煮格格面4分钟捞在碗里

驴友点评
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