荆州八宝饭原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。百余年来，虽时代更叠，然八宝饭的御膳风味不减，人称“御膳八宝”。
这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是有”浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。
糯米八宝饭的做法
- 主料：
- 糯米 一碗
- 辅料：
- 红枣 2颗葡萄干 适量豆沙 一片糖 一勺水 少许蜜红豆 适量
糯米提前一夜浸泡 ，第二天加入少许的水煮熟 ，后 加入一勺白糖搅拌
两个干净的碗 刷上一层色拉油
一路铺上核桃仁 南瓜仁 葡萄干 红豆
然后铺上一层糯米 周围摆上切好的红枣 中间再加一片儿豆沙
上面在铺满糯米 。
上锅蒸20分钟就好啦
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