洪湖有着“鱼米之乡”的美称，其水资富饶，环境纯净，一直以来，“人间都说天堂美，怎比我洪湖鱼米乡”的赞歌在人们心中传颂。鱼米乡牌红枣莲子玉米羹就是来自于美丽的洪湖，它为湖区莲藕的健康生长环境提供了保证。它的配料来自于洪湖的野生莲子、红枣、玉米，为老少宜可食品。
银耳莲子红枣百合玉米羹的做法
- 主料：
- 鲜玉米 一根
- 辅料：
- 干银耳 50g莲子 20g百合 20g红枣 10个冰糖 适量
所有材料洗净备用，红枣去核，玉米剥粒，银耳提前一小时温水泡开，用刀切细
锅中放3-4碗水烧开，放莲子，百合，红枣中火煮15分钟。然后放玉米，银耳再煮20分钟左右，银耳喜欢吃脆的就煮10分钟，喜欢吃绵软的多煮一会。
煮好前5分钟加入冰糖，冰糖的量视自己喜欢的甜度慢慢增加。糖加够就再中火煮5分钟待冰糖全化了就可起锅了
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