莲藕是备受人们欢迎的水生蔬菜。每到莲藕大举上市的时节，在洪湖这儿，家家户户都要做好些藕类菜肴，其中最受人们欢迎的当属藕饼。
藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的意思。
香煎藕饼的做法
- 主料：
- 藕碎 240克猪肉沫 180克
- 辅料：
- 白糖 1克低钠盐 2克葱花 16克黑胡椒粉 1克生抽 15克蚝油 20克鸡蛋液 40克玉米淀粉 10克面粉 30克
肉沫加所有调味品（面粉等会放）顺时针搅拌均匀
加藕碎搅拌均匀后放入面粉一起搅拌均匀
搅拌好啦
平底锅内抹一层油，戴上手套把肉馅做成小圆饼，我一共做了12个。先煎6个早餐吃
开中小火，盖上锅盖焖煎藕饼
一面煎黄后翻面，再盖上锅盖焖煎
反复翻面几次，直到煎熟
出锅啦，好香
驴友点评
你必须 登录 才能发表评论.
鄂公网安备 42010502000407号
还没有人说话，你来说两句吧