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监利荸荠

荸荠不仅是老少皆宜的美食佳果,还是医治多病的“甜”口良药。明朝伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中说,荸荠“消渴痹热,温中益气。下丹石,消风毒,除胸中实热气。明耳目,消黄疸,开胃下食。作粮食,厚人肠胃,不饥;能解毒,服金石人宜之;疗五种隔气,消宿食,饭后宜食之;治误吞铜物,主血痢血血崩,辟虫毒。”现代中医学也认为荸荠具有“化痰清积,清热生津,明目”的功效.

荸荠雪梨水的做法
主料:
马蹄 10个雪梨 1个
辅料:
枸杞 一把冰糖 6颗
  • 用盐把梨洗干净,皮留着煮水

  • 一把枸杞、马蹄、梨块

  • 水加了半锅(锅不是很大)把梨皮,梨块,马蹄倒进去煮开,转小火炖30分钟,再加入枸杞和冰糖煮5分钟

  • 我最后煮到冒泡,老甜了

小窍门
荸荠性寒滑,味甘凉,能益气安中。

荸荠属于寒性食物,且生长于水田,不宜生食过多,并且一定要作好表皮的清洁工作,尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意
驴友点评
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