荻苇是一种自然生长于长江中下游洲滩的野生植物。荻笋为荻苇之嫩茎,俗称柴笋或芦笋。荻笋是一种纯野生的天然植物,其生产环境未受到现代工业和人类活动的污染,生长过程未使用农药、化肥及植物生长调节剂,并富含人体所必需的多种氨基酸、微量元素及纤维素等营养成分,具有排除油腻、清胃通肠、瘦身美容等保健功效。其口感细腻、肉质鲜美、久煮不烂、脆嫩可口、风味独特,备受人们的青睐,成为宴请宾客、馈赠亲友的佳品。
素炒笋片的做法
- 主料:
- 鲜笋 500克
- 辅料:
- 青椒 一个泡椒 一个姜丝蒜丝 一个葱段 一段盐 一勺蚝油 一勺
鲜笋洗净切片
过水煮开(放一点点盐),捞出沥干待用
准备作料:姜葱蒜,泡椒,青椒
锅内放油,熟后将作料全部放入小火炒香
放入笋片,炒两分钟左右,中途放一点盐,起锅前放入蚝油提鲜
超嫩超香的素笋就出锅了
放一点肉肉炒起也巴适😋
小窍门
笋子随便咋个炒都香,炒之前过一道水去去生味更佳~
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