酥糖是湖北驰名的三大特产之一,有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有:”茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美誉,为历代名人所称赞。
知名品牌:扬子江
白麻酥糖的做法
- 主料:
- 黄豆粉芝麻粉
- 辅料:
- 红糖麦芽糖
麻酥糖的主要原料是黄豆粉和芝麻粉
加上红糖
撒上黄豆粉、芝麻粉后用擀杖碾平
撒上粉,包起后再用擀杖碾平……如此反复多次,糖层被碾成了薄薄的许多层,可用“千层酥”来形容,层与层之间包裹着黄豆和芝麻粉。
撒上粉,包起后再用擀杖碾平……如此反复多次
糖层被碾成了薄薄的许多层,可用“千层酥”来形容
包进麦芽糖
卷起
放进模子里后压实
切块
从中间对切开后左右交换位置摆放,为的是包纸后起棱起角,“卖相”好看
黑白相间
包上包装纸
大功告成。
驴友点评
你必须 登录 才能发表评论.
还没有人说话,你来说两句吧