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五芳斋汤圆

武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设,其商号名称为“上海五芳斋”(清朝咸丰八年始建),营业处所设在中山大道1303号,初创时雇佣工人十余名,营业(生产)面积几十平方米,直到解放。

现地处汉口中山大道723号(原为1171号)的五芳斋酒楼,由小到大,由私营到公私合营,直至全民企业,从始创至今,已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心,自91年以来,相继获省(市)商业系统三块金牌,并誉为“汤元大王”,“粽子大王”,和“糕团大王”。93年国家商业部审核批准,授于“武汉市江岸区五芳斋酒楼”、“做好做活‘老字号’”发表文章,要求其他‘老字号’效仿。

五芳斋的创建和发展,历经百余年之久,三镇皆知,远近闻名,现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,常年供应。不断改革发展,以质量、价格、服务为核心,取得了市场竞争的主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元,取得利润近130余万元,被政府授予江岸区“小巨人企业”。98年经市体改委批准成立“五芳斋股份有限公司”。武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设,其商号名称为“上海五芳斋”(清朝咸丰八年始建),营业处所设在中山大道1303号,初创时雇佣工人十余名,营业(生产)面积几十平方米,直到解放。

知名品牌:五芳斋
黑芝麻汤圆的做法
用料:
糯米粉黑芝麻猪油
  • 如果黑芝麻是生的,需要炒熟

  • 用料理机把熟芝麻磨碎,越碎越好,最好是粉末

  • 把猪油加热,全部材料混合

  • 搅拌均匀

  • 分成每个6g的小馅子,放入冰箱冷冻或者冷藏室,为了让馅子更硬一点

  • 面团用温水和好

  • 20g每个的面团配一个馅子

  • 搓圆以后,沾点糯米粉

  • 煮好的汤圆

驴友点评
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