汉南甜玉米有“水果型玉米”之称，既可生食，又可熟食，是玉米家族中的“娇宝宝”。其甜玉米因种子干瘪，在生产管理上比其他玉米难度更大。在种植上，其它地方大多用营养钵育苗移栽，才可保全苗，而汉南的土质以沙壤性质为主，非常适宜甜玉米种植，因此才会口感纯正香甜、柔嫩皮薄、风味独特。此外，当地“标准化、品牌化、工厂化”的生产，也保障了其全国一流的品质。
目前，汉南甜玉米已从2005年的几千亩，增加到现在的10万亩，其品种由8个增加到近百多个。现在国内最新开发和引进的“水果型”玉米和“彩色”玉米，也在汉南得到大面积种植。
地理标志保护产品煮甜玉米的做法
- 用料：
- 玉米 2清水 1000克
玉米挑选：玉米要外表光滑，无虫眼，粒粒饱满，光亮。甜玉米的玉米须是鲜嫩，老玉米的玉米须是黑色的。
把玉米清香干净，去玉米须，留嫩的玉米叶，沥干水。
把洗净的玉米放入蒸煮锅，蒸锅倒入适量的水，让水一半浸泡在玉米棒，一半不要浸泡，这就是蒸煮，蒸锅下面全是水。
盖上盖子，大火蒸煮12分钟，蒸煮8分钟左右，翻转一次，让另外一面的玉米也能浸泡在水里蒸煮熟。
蒸熟的玉米焖3分钟，亮透有光泽，粒粒饱满。这个时候把锅升上来，沥干水，放凉就可以吃了。又甜又香，实在太好吃了！
蒸煮合一的玉米，软糯香甜，太好吃了。
小窍门
玉米要选大个，剥开玉米叶，没有虫，玉米粒大小均匀，没有干瘪。
嫩玉米比较甜，适合蒸煮，老玉米时候煲汤，炒着吃。
万莫上降锅不仅可以蒸煮合一，还可以打火锅，做米饭，一锅多用，非常实用。
嫩玉米比较甜，适合蒸煮，老玉米时候煲汤，炒着吃。
万莫上降锅不仅可以蒸煮合一，还可以打火锅，做米饭，一锅多用，非常实用。
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