武汉早点蛋酒,是一种“过早”饮料,喝蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口,色淡而甘甜,口感极佳,酒气不重,喝后却觉得身子暖和。许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒,在感冒初期当作特效药使用。喝了之后会出汗退烧。感冒发烧时,因为食欲低落,身体也容易虚弱,蛋酒中有蛋有酒,可以补给营养和热量。
如果是较小的孩子或是对酒精过敏的人,可以先将蛋酒放到锅中煮开,让酒精挥发后在饮用。趁着蛋酒温热时喝下,再睡个好觉,感冒很快就会好了。除了在感冒初期饮用外,蛋酒对恢复疲劳或治疗失眠都很有效。由于它可以让身体生暖,也很适合寒性体质的人饮用。
武汉蛋酒的做法
- 用料:
- 鸡蛋 1个白糖 1勺米酒 3勺开水 1壶
在碗内打入一颗鸡蛋
搅散
开水,100℃的开水倒入碗内,一碗完美蛋花汤
加入1勺白糖,3勺米酒。可以根据自己口味调节。
我比较偏爱米酒的味道,放的米酒多一点,用的是孝感米婆婆米酒。
一碗正宗蛋酒做好了
小窍门
开水一定要100℃,刚烧开的。不然会有蛋腥味哦
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