“顺香居”位于汉口花楼街、交通路的交汇处，是一家经营重油烧梅近五十年的老店。该店的烧梅油重而不腻人，形如银菊，味道鲜美，久负盛名。
知名品牌：顺香居
重油烧卖的做法
- 用料：
- 五花肉 500g香菇 100g糯米 500g小葱 50g生姜 少许黑胡椒 少许盐，生抽，老抽 各少许高筋面粉 500g
糯米要提前一天泡好
五花肉切丁
香菇切丁
小葱切碎待用
五花肉放姜末炒出油，再放入香菇略炒，加盐，生抽，老抽，水加盖焖熟，口味依自己而定（可以略咸点），起锅待用
糯米加水蒸熟（水刚好没过糯米即可）
将炒好的香菇肉丁和糯米加入小葱和大量黑胡椒拌匀
高筋面粉加少许盐和食用油揉成面团，醒20分钟。赶成薄薄的饺子皮状，包好入锅蒸半个钟，中间启盖用喷壶喷两次水
起锅，吃咯
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