蔡甸莲藕的做法_湖北武汉蔡甸特产蔬菜_探路侠
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 关于蔡甸莲藕

cai dian lian ou

蔡甸莲藕 - 探路侠

蔡甸莲藕,湖北省武汉市蔡甸区特产,具有独特品质,不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,而且口味香甜、生脆少渣、极富营养,药用食补两宜。

蔡甸城关建镇于晋,莲花湖环抱古镇,湖水清澈,湖泥肥沃,由于汉江多次改道,洪水泛滥,矿物质淤积,为蔡甸莲藕的生长提供了物质基础。

蔡甸植藕历史悠久。隋唐时期,作为栽培的莲藕在蔡甸传播引种,开始人工栽培,良种沃土相得益彰,越长越好,宋代开始闻名京都,蔡甸莲花湖莲藕年年晋京朝贡,夏冬两季,水陆兼程,定时入京。明清时代已经是大面积植藕。清代诗人乔大鸿在“晚渡南湖”诗中写道“十里尽薄荷,迷漫失南湖,人家何处边,停桡问渔叟”。

特产百科

  • 原产地:

    湖北武汉蔡甸

  • 产品特点:

    甘甜

  • 特产分类:

    蔬菜

  • 原料:

    材料:棒骨4根、莲藕两段、姜一块、小葱一把
    调料:盐、鸡精、白胡椒粉

蔡甸莲藕的做法

  • 罗汉果把壳拍碎,取出里面的果肉,红枣用清水泡下,鲜藕切5MM左右的薄片;

  • 把罗汉果和红枣放清水里煮,水开后,转小火炖20分钟;

  • 放入冰糖和鲜藕,再炖15分钟左右。

  • 罗汉果对肠管活动有双向调节作用。能提升机体特异性细胞免疫和体液免疫功能 ,但不影响正常机体非特异性免疫功能。还有止咳、祛痰、消炎、解除应激反应、降血压、降血脂等活性。 这款汤,很适合女生喝,还有减肥的功效哦。

  • 棒骨砸断、莲藕切大块、姜拍松、小葱切葱花待用;

  • 汤煲添上水,棒骨和姜放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火熬煮一个小时;

  • 待汤色发白后,加入切块的莲藕,继续熬煮一个小时;

  • 加入盐,再熬半小时即可,喝时盛出加上鸡精、白胡椒粉和葱花。



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