创始于2000年，创始人曹刚主要经营“口水”系列产品，以“口水凉面”为龙头产品，在武汉上市以来，深得“好吃佬”的青睐，在短短的几年里，老曹口水面馆分店遍及武汉三镇，并在2002年被楚天都市报和武汉晚报报道。敬请广大食客前来品尝！
口水凉面的做法
- 用料：
- 面条 700克花生 250克黄瓜 2根蒜 3.4瓣糖 适量生抽 适量香醋 适量白芝麻 适量辣椒粉 适量蚝油 适量香菜 少许香葱 少许胡萝卜🥕 半根盐 少许
先把生的花生米炒好，全程宽油小火，快变色时就关火，这样炸出来的花生米很脆颜值也高
准备辣椒面芝麻蒜末备用
油烧开，泼入备好的料中
待油温稍微冷却后加入调料，生抽，蚝油，糖，少许盐，醋拌匀备用
锅里加宽水，水大开后下入面条煮3分钟左右
煮好后立刻过冷水备用
准备好黄瓜丝和胡萝卜丝
小葱香菜切好备用
把所有配料摆入盘中
拌均匀即可
小窍门
因为做饭都是随意给，勺子🥄也没用，给不了准确的量，这个适量大家依据自己的口味来给哦，味道淡了可以再加一点。
驴友点评
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