杨堡是双溪桥镇杨堡村一个村湾，自古村民就有种植辣椒的习惯，以种植优质辣椒而出名，久而久之，辣椒便成了杨堡村湾传统种植的特色农产品。
据种植大户李国民介绍，杨堡辣椒主要以种植“宁椒一号”为主，该品种色正、个大、皮厚，卖相好、耐运输，在咸宁、武汉等地很受人青睞。
辣椒酱的做法
- 主料：
- 小米辣 一斤猪肉 700克
- 辅料：
- 生抽 2勺白糖 半勺蒜 3头白酒 1勺蚝油 1勺白醋 一勺
小米辣洗净去除根部
把上面材料全部搅碎
小米辣与蒜末放在一起，
加入三勺海天黄豆酱
蒜片，葱，八角
油热放进去，炸至金黄捞出不要，留下油
放入肉馅
炒熟，炒至没有水份、油清凉即可
放入搅拌好的小米辣和蒜末
搅拌均匀
糖半勺
白醋一勺
白酒一勺
生抽2勺
蚝油，搅拌均匀，继续翻炒知道水分炒干，大火开锅后用小火炒20-30分钟，放常温后盛入密封罐，吃时即可食用，拌米饭，面条，沾馒头都超好吃
香香的都是肉
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