通城豆腐干又名盐干，色黄、性韧，外观油珠透明，可卷起。用以佐酒，味香可口。
自制豆腐干的做法
- 主料：
- 豆腐5000g
- 辅料：
- 八角10g盐适量油适量糖50g
要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的
豆腐一个切成两个
锅内放水加入八角
八角煮沸，那后要打起来备用
锅内放油
倒入豆腐，加点酱油
放入盐巴和适量的糖
翻炒均匀
加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃
小窍门
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃
驴友点评
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