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通山柑橘

清代以前,通山县已有柑桔栽培,品种多为香圆、泡柑、巴柑等。1979年,国家农业部、中国农业科学院等领导机关及科研单位相继派人来通山考察,试验和传授技术。并决定不分集体个人,一律无偿发放桔苗,至1980年,全县共辟桔园1.5万亩。近三十年的选种培植,通山富水库区已成为柑桔、甜橙等亚热带水果的天然生长地。“龟井”品种密桔被评为湖北省品牌等一名。长红橙、锦橙等,促销省内外。

冰糖柑橘蜜饯的做法
主料:
柑橘 1000-1500克
辅料:
冰糖 500克盐 适量柠檬汁 适量
  • 适量盐放在温水里面浸泡一下柑橘10-15分钟

  • 烧开水把泡浸完盐水的柑橘再浸3-5分钟

  • 把柑橘沥水

  • 对半切开挑走核

  • 切好去核口感更好

  • 把去核的柑橘冰糖放在锅里大火煮(因为柑橘会出水我没有放水,要放水也是放很少量)

  • 煮到柑橘变稠放几滴柠檬汁

  • 榨柠檬汁

  • 冷却可以分瓶装放在冰箱保鲜

小窍门
这个冰糖柑橘蜜饯可以当零食也可密封好放在冰箱里,遇上干燥喉咙可以泡水喝润喉
驴友点评
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