崇阳树葡萄是湖北省咸宁市崇阳县天城镇的特产。树葡萄其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，食用入口后口感将经历4种不同的独特口味。
树葡萄又名嘉宝果，它不是葡萄树，也不是树形葡萄，而是一年四季长青的大乔木果树，因其果实酷似葡萄，所以名之为树葡萄，一年可以开四次花，结四次果，是国家重点保护品种。
青葡萄果冻的做法
- 用料：
- 水 500毫升白凉粉 20克青色无籽葡萄 300克蜂蜜 依个人口味
准备原料和模具
小锅里放20克白凉粉。
冲入500毫升开水搅拌均匀。
把锅放在炉子上，开小火微微沸腾大约30秒，关火。
快速的剥葡萄皮，把葡萄粒放在模具里，倒入热的白凉粉液体。因为葡萄剥皮后，会氧化，颜色就不那么绿了，所以可以找助手一起剥，剥好一个模具就倒一个模具。
室温晾凉后，蒙上保鲜膜或盖上盖，冰箱冷藏1个小时。
从冰箱取出，可以脱模也可以不脱模。
浇上蜂蜜开吃吧！
小窍门
1、葡萄不要提前剥，会氧化，颜色就好看了。
2、要趁热倒入白凉粉液体，如果剥葡萄动作慢，可以把液体想办法保温着。
2、要趁热倒入白凉粉液体，如果剥葡萄动作慢，可以把液体想办法保温着。
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