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凉拌鱼腥草

鱼腥草也叫节节根,属多年生草本植物,因茎叶有鱼腥味而得名,全草可入中药。宜昌市境内均有生长,多为野生,近年来也有人工栽植。春季大量上市,以其茎肥嫩者为佳。

凉拌鱼腥草的做法
主料:
鱼腥草
辅料:
姜末蒜泥酱油辣椒油葱段味精
  • 一般做法是将鱼腥草茎掐成寸节,洗净,用少许盐腌一下,

  • 然后拌上姜末、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、葱段、味精等,

  • 再淋上少许麻油即成。

驴友点评
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