合渣又名懒豆花，是土家族的传统小吃。合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段稍辛苦些，因此人们称制作合渣为推合渣，合渣的营养搭配也很科学，黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起，达到了合理膳食的效果。
合渣的做法
- 主料：
- 黄豆 适量
- 辅料：
- 韭菜 适量肉末 适量
黄豆泡一晚
用榨汁机把黄豆榨成沫
加清水（可以稍微多一点）
烧开后转小火🔥
煮至没有泡沫
加入肉末和韭菜（青菜也可以的）
煮熟即可关火冷却
合渣自己会成团
想吃的时候
锅里加油，辣椒面，姜，倒入合渣，煮干一点下饭一点，最后加大蒜
这个合渣做一次一家人可以吃好多餐
超级下饭！而且不油腻哈哈哈！
全家都爱
家庭简易版合渣
虽然外面卖的也不贵
但是没有家里的干净卫生用料足😁
小窍门
一定要煮到上面没有泡沫
其实加料都凭感觉哈哈哈
其实加料都凭感觉哈哈哈
驴友点评
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