将糯米粉和好并搓成条状，放入油锅中炸至金黄捞出，裹上白糖。金箍条外酥里软，是宜昌人喜爱的小吃。
金箍条的做法
- 主料：
- 糯米
- 辅料：
- 糖 面粉
糯米用水泡一晚上
糯米加水磨成浆，然后倒入布袋子里滤干多余的水分，剩下的膏状物留下待用（以上两步也可以直接去超市买汤圆面代替）
糯米膏搓成条状
锅内油烧热，将条状糯米膏放入锅内炸，中火，以免外面炸糊了里面还没有熟
炸至金黄色，即可捞出
另取部分白糖，和面粉混合
准备一干净的锅，无水无油，将白糖与面粉混合物放进去干炒，炒至面粉熟，即可捞出
用炸好的金箍条蘸超过的糖粉即可
小窍门
简易的做法就是将做汤圆的汤圆面搓成条状，炸熟后，直接蘸白糖吃也一样。
因为老家早点摊上都是那种用面粉和白糖混合的糖粉，所以个人比较追求那个口感。
因为老家早点摊上都是那种用面粉和白糖混合的糖粉，所以个人比较追求那个口感。
驴友点评
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