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冰凉糕

用精大米磨成浆,加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟(即米酒)、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时,装盘上笼蒸熟,出笼后切成棱形即成,是夏令佳品。

冰凉糕的做法
主料:
精大米
辅料:
白糖苏打熟石膏生涝糟(即米酒)
  • 用精大米磨成浆,加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟(即米酒)、碱等辅料搡合成坯浆。

  • 放4-5小时,装盘上笼蒸熟,出笼后切成棱形即成,是夏令佳品。

驴友点评
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