“佘山兰笋”因得康熙垂青而声名远播，佘山因而也被赐名为“兰笋山”。自2002年首届佘山兰笋文化节的举办起，至今已开展了6届，引起了广大市民的极大反响和热情参与。自此每年4月“兰笋文化节”便成为佘山的特色主题活动之一。“兰笋文化节”以笋、竹和茶文化为主题，以“挖笋、品笋、采茶、品茶”为主要内容，活动不断推陈出新，在主题、内容上更加贴近百姓，让更多的市民欣赏兰笋、品尝兰笋、认识兰笋，享受动感旅游的新体验。
油焖笋的做法
- 主料：
- 雷笋 500克
- 辅料：
- 生抽 2大勺油 适量冰糖 适量老抽 1勺盐 少许
笋切段，沸水加盐煮30秒左右( 这步是去涩的，雷笋也可以不用，春笋和冬笋一定要煮)
锅烧热加油，油可以多一点，笋才会嫩。放入冰糖炒化(我放了大概八块，最后甜味比较明显，总量视个人口味而定)。
笋倒入，加两大勺生抽，大火翻炒，喜欢可以加一勺老抽上色
锅中加能没过笋的水，盖上盖子大火烧开后转小火焖到断生。然后打开盖子大火收汁，中间可视个人口味加少许盐。
出锅开吃！
驴友点评
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