特产列表-特色菜
铁雀，其实就是麻雀。作为一种天津风味的特色菜品，已经有数百年的历史了。可为什么天津人将其称为铁雀呢？据有些老一辈天津...
特产品类：特色菜
锅巴菜是中国天津的一道特色小吃，属于津菜；该菜品柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐；该菜品同芝麻烧饼一起食用，会更加...
特产品类：特色菜
扒海羊是天津回族菜馆创制的一道特色名菜。因为它是以海洋中的鲨鱼翅和羊蹄为原料烹制的，故名。1987年天津市饮食业举行“群星...
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扒通天鱼翅，原是天津津有味聚庆成、聚和成等带有“成”字的八大饭庄，号称“津门八大成”的特色名菜。“八大成”饭庄后期以聚合成...
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罗汉肚酱制食品是中国天津市的一道特色传统名菜，属于津菜；该菜品由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮...
特产品类：特色菜
“糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料，却在菜肴中占有...
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果老仙斋说是宫保鸡丁，但没有干辣椒段，又多了黄酱；又有点像酱爆鸡丁，但多了豆瓣酱和腰果。酱香、酱鲜浓郁；鸡丁软嫩，腰...
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腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法。一般是把带皮的五花肉切成长长的片状，以腐乳为调味材料，...
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佛手白菜是一道色香味俱全的名肴，属于年菜。大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬吃白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值...
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