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日照蓝莓

陈疃镇突出培植蓝莓种植业特色亮点,建立起了以土地流转规范化、企业发展规模化、基地生产标准化“三位一体”的蓝莓发展机制,有力促进了农业产业“规范化、规模化、区域化、专业化、品牌化、生态化”发展。目前,全镇有机蓝莓种植达到9600亩,荣获“山东省名优特经济林蓝莓之乡”称号。

蓝莓因其极高的营养保健价值被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”,在消费市场日益壮大的中国,蓝莓作为一种潜力巨大的新兴高端产品,有望发展成为高效生态农业中的一大亮点。而陈疃镇的蓝莓因为品质优良深受市场欢迎,虽然一斤蓝莓的价格在100—200元,但是依旧非常抢手。

该镇先后引进了青岛沃林现代农业有限公司、日照大森农业科技开发有限公司、日照博康蓝莓研发中心、日照美露农业有限公司等多家企业,总计投入2亿元左右建设了有机蓝莓基地,推行“标准化”统一管理,实行生产、加工、销售一条龙,打造现代农业生产模式。其中,由青岛沃林现代农业有限公司投资建立的西尚沟蓝莓基地(年助农增收200万元),是日照市第一个蓝莓种植基地,生产的蓝莓鲜果业已通过了中国绿色食品认证、日本JAS有机食品认证、欧盟GAP有机食品认证,现生产基地6个。

陈疃镇还成立专业合作社,壮大产业规模。成立蓝莓专业合作社,加强生产指导、信贷扶持、市场营销;建设蓝莓科研所,加强技术指导和推广应用,实现全镇蓝莓种植技术共享;依托种植基地和龙头企业营销网络,扩大市场占有率,形成产销两旺良好势头。

2016年11月04日,原国家质检总局批准对“日照蓝莓”实施地理标志产品保护。

地理标志保护产品地理标志保护产品
蓝莓果酱的做法
主料:
蓝莓 600克
辅料:
黄冰糖(冰糖、白砂糖) 240克柠檬 1个
  • 蓝莓600克,我用的是大兴安岭的野生蓝莓是小小颗的,这种蓝莓酸甜可口,特别适合做果酱,如果你没有也可以用市售的蓝莓。

  • 黄冰糖240克,也可以换成冰糖,或者是白砂糖。

  • 把称好重的蓝莓和黄冰糖一起放到锅里,熬果酱最好用玻璃锅或者是不锈钢锅,不要用铁锅。

  • 开中小火,慢慢的把冰糖熬融化,继续熬煮20分钟,熬的时候要一直不停的搅拌以免糊锅底。

  • 挤一个柠檬的柠檬汁。

  • 20分钟后把挤好的柠檬汁倒进锅里,继续熬煮10分钟,什么状态是果酱熬好了呢?准备一碗清水,用筷子滴一滴果酱到清水里,它可以凝固,就说明熬好了。

  • 密封瓶事先要做好消毒准备,洗干净放在水里煮20分钟,或者是放在消毒碗柜里消毒,密封瓶是干燥的,没有水就可以使用了。

  • 熬好的蓝莓果酱,趁热装在消毒好的瓶子里,马上盖上盖子倒扣,使其产生密封的效果,放凉后放入冰箱冷藏,这样做的蓝莓果酱可以放一个月哦,密封瓶最好选用小的,这样的话一次两次就可以吃完,不要用大瓶子,一两次吃不完,来回开盖接触空气、这样会缩短保质期还容易变质。

驴友点评
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