五莲县樱桃栽培历史悠久，截止2008年，樱桃园面积2300 hm2左右，是山东省樱桃的主要产区之一。松柏乡依托资源优势，大力发展樱桃特色产业，引进乌克兰、红灯、美早等大樱桃新品种，优化品种结构，延长樱桃上市期。五莲县松柏乡樱桃在桃李尚未绽蕊的阳春三月便已成熟，因而被誉为“江北春果第一枝”，“人间鲜果”。
万绿丛中点点红，玲珑樱桃掩映中。为让广大游客领略五莲优美的田园风光，品尝樱桃美味。每年5月份，在松柏镇举办樱桃采摘节。在一树樱桃带雨红，千谷万壑飘槐香的季节里，游客在一片樱桃园中体验采摘的乐趣，品尝樱桃的甜美滋味。五莲樱桃味美多汁、色彩红艳、果味清甜，营养丰富，医疗保健价值颇高，是纯天然绿色食品。五莲县樱桃品种有乌克兰、红灯、美早等，樱桃种植面积11500亩。五莲县山区生态环境好，气候温和适宜，盛产的大樱桃果大汁多，糖分高。
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五莲樱桃”实施农产品地理标志登记保护。
农产品地理标志产品樱桃煎的做法
- 主料：
- 樱桃 1000克
- 辅料：
- 白砂糖 400克蜂蜜 200克
樱桃去杆，装盆洗净。
用筷子一一顶出核，装盘备用。
加入三分之一的砂糖翻拌均匀，注意不要把樱桃碾碎。用小锅颠几下就可。静置一会儿杀出少许水分。
不用加水，小火慢煎20分钟，
沥干水分，回锅加蜂蜜100g和三分之一的砂糖拌匀继续，小火慢煎20min
再次重复以上步骤，也是20分钟，这时候樱桃颗颗分明，且外表微微皱起。，沥干水分。
用干净的夹出来平铺摆到盘子上，风干或冷藏食用。
小窍门
樱桃炖煮的时候很容易烂，所以想避免糊锅就换一个轻一点的小锅不停的颠～保证食材的完整～
驴友点评
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