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烟台海参

烟台海参是山东烟台的特色产品,以刺参为名,是全球公认营养价值最高的海参之一。烟台海参含有丰富的肽和氨基酸,不含胆固醇,味道鲜美,深受北方人喜爱。烟台海参是“海产八珍”之首,含有的营养元素种类多、含量高,是中国海参中之极品。烟台海参有着非常悠久的历史,最早有文献记载,自古以来就是烟台的特产之一。烟台可以带走的特产还有莱州毛笔、烟台绿茶等,都是具有历史和文化的艺术品。

家常烧海参的做法
用料:
海参(泡发好的) 3只植物油 适量大葱寸段 2段蚝油 一大勺生抽 一小勺清水 一小碗盐 1g糖 1g水淀粉 适量香油 几滴
  • 锅中放入油和大葱段,小火慢慢炸出香味。

  • 锅内加入蚝油、生抽,用铲子搅匀。

  • 加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。

  • 然后,把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意:海参不太好夹哦)

  • 锅里剩下的汤汁,用水淀粉勾芡,成浓稠的状态,加几滴香油搅匀,淋在海参上即成。

驴友点评
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