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巴东魔芋

巴东魔芋是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东县的土壤和气候特别适合种植魔芋,种出来的魔芋品质好、个头大。

家庭自制魔芋的做法
用料:
魔芋粉 25g碱 3g清水 1500ml
  • 准备好食材

  • 一包是50g,不要做太多,吃不完,就只放一半25g

  • 烧开水,要慢慢的把粉倒进去哦,不要一下全部倒完。一边倒一边搅拌

  • 中火熬

  • 要多搅拌下哦

  • 中小火熬15分钟就够啦。不会看状态的就看时间。这样粘稠就可以了

  • 熬好时候放一点清水把碱融化,然后倒入熬好的糊糊里,然后搅拌25秒,不会看时间就默念25个数字,好了不要一直搅拌

  • 关火之后等20分钟来看就凝固了,用刮刀脱模

  • 中间切开,一定要切开,然后倒入清水,淹没魔芋块2cm的样子就够了,开大火煮,想吃老一点的就多煮一会会。10-15分钟的样子吧

  • 煮好放清水就好了,吃不完放冰箱保存,2天的样子。如果拿出来软了放水里再煮一会就好了。

  • 真的很可爱是吧,快来试试吧

驴友点评
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