巴东富硒天麻是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东是全国少有的土壤富硒地区,自然环境污染少,生产富硒无公害天麻具备条件。现有种植面积10万平方米,年产量500吨。
天麻是一种奇特的名贵传统中药材。属兰科多年生草本寄生植物,药用部分为地下块茎,无绿色叶片,无根系,不能进行光合作用自养生活,主要依靠同化侵入其体内的一些真菌获得营养。2000多年前人们把天麻列为治病的神药。有益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨、扩张血管、增强血管弹性、对脑基底动脉供血不足而引起的神经症状和心血管系统疾病等治疗效果显著。近年来有的将天麻作为高级保健食品开发,深受消费者欢迎。
天麻炖鸡的做法
- 主料:
- 鸡 半只天麻 2个鲜天麻
- 辅料:
- 红枣 4颗姜 适量料酒 2勺盐 适量枸杞 适量香菇 5朵铁棍山药 1根
先把鸡洗干净,用盐抹均匀腌10分钟
我是在网上买的,比较多,就切了煮熟晾干放冰箱,分开放的,每次要用就拿一个出来解冻
先把食材准备好
山药切滚刀
热锅下油爆姜
加入鸡肉料酒翻炒
这一步也可以不炒,但是我觉得炒了的鸡肉好吃点
鸡肉全部变色过后加入水煮开
拿出高压锅把除了鸡肉的食材都放进去
刚刚的鸡肉煮开后,把汤上面的一层油去掉,然后把烫和鸡肉一起放入高压锅,中小火煮12-15分钟就可以了
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