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来凤凤头姜

凤头姜,因其形似凤头而得名,主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县,品质优良、风味独特,鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。

剁椒糟姜的做法
主料:
新姜 1000 g
辅料:
糟辣椒 250g白砂糖 一小把
  • 新姜洗净、去皮、切片;加入白砂糖

  • 加入糟辣椒及盐,拌匀

  • 放入玻璃瓶的带盖罐子储存

小窍门
白砂糖腌三分钟后再放剁椒/(糟)辣椒,口感更脆
驴友点评
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