木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。
木瓜撞奶的做法
- 主料:
- 木瓜 一个
- 辅料:
- 纯牛奶 一个糖 适量
准备好材料
木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎
把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机大成汁)
将木瓜汁倒入量杯里
纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火
将50ml木瓜汁倒入碗里
搅拌均匀放置凉凝固即可开吃。
最后就完成了,木瓜汁放的越多,成功率就越高,牛奶一定要加热,成功率更高。
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