贡水白柚属于湖北省所独有的特色水果，宣恩李家河乡即为它的原产地，贡水白柚凭借酸可口、耐贮藏等优良特质，而享誉全国，宣恩县并于零一年被国家林业总局授予了“中国白柚之乡”的光荣称号。
贡水白柚果实倒卵圆形，果皮中厚，海绵层白色，蒂部稍偏微凹，有沟纹，果面黄白色，油胞中细。叶片肥厚中大，叶面浓绿，富光泽；果实中大。树冠紧凑，呈自然圆头形，枝梢粗壮，节间短，有小刺。单身复叶，阔卵圆形，翼叶中小，为倒心脏形，平均单果重1000克以上。汁胞脆嫩，酸甜适度，味浓，无苦、麻等异味，少核或无核，脱衣易，耐贮藏。
柚子糖的做法
- 主料：
- 柚子 一个
- 辅料：
- 石冰糖 250g水 适量
选一个表皮光滑的大柚子（自己去农庄摘的柚子最好），洗净（带手套用盐搓下）切去头尾，再分八块剖下皮来，切去白瓤（我喜欢留一薄层白瓤）然后切成0.5厘米厚的小条如图。切好条放盆里浸泡三天（不喜欢苦味就多泡几天），记得每天换一次水，换水时尽量挤去水份（去苦味）。
往钢锅中放500毫升水，加入稍敲碎点的石冰糖（可依个人口味适当加减），中火煮化2分钟倒入挤过水的柚子皮。煮开后中小火慢熬，不时的翻搅拌匀一下，让柚子皮充分吸收糖水。当糖水变稠时关小火不停的翻炒到锅底看不见水份了马上关火，这时翻炒不能停，直至起糖霜待凉成品。
小窍门
喜苦的可以多留点瓤或是泡水时间短点，喜甜的多泡几天`换水时使劲挤去水份即可。
本人喜一点点苦味，吸气时嗓子略带丝丝清凉感。俺这图片是还没起糖霜的，再翻炒炒就出沙了!
特别叮嘱：服药期间应尽量避免吃柚子及皮(*^_^*)
本人喜一点点苦味，吸气时嗓子略带丝丝清凉感。俺这图片是还没起糖霜的，再翻炒炒就出沙了!
特别叮嘱：服药期间应尽量避免吃柚子及皮(*^_^*)
驴友点评
你必须 登录 才能发表评论.
鄂公网安备 42010502000407号
还没有人说话，你来说两句吧