豆油皮春卷

豆腐皮去掉硬边，用湿布擦去表面浮油，并切成正方形小块备用；

猪绞肉中加入适量盐、白胡椒、糖及酱油调味；

韭菜切碎、小葱取葱白切碎并加入调好味的猪绞肉中拌匀，并加入适量淀粉增加粘性；

取一张豆皮，放入一小勺肉馅；

先把下面一角折起，然后依次折好两边（如图），再包好最后一角；

将豆皮春卷依次摆入碗中，蒸锅上汽后中火蒸10分钟；

将之前剩下小葱葱绿部分切碎洒在表面即可。