关于龙井问茶

西湖有三大名泉，虎跑泉、玉泉和龙井泉。三种泉各有特性，但最有趣的是龙井泉，因为它有个非常奇妙的现象，就是在井泉中会有“龙须”显现，这在全国名泉中也是独一无二的。

来到龙井泉旁，面对圆形的泉池，用一根小棒，在泉池中搅动划圈来做一下试验，瞧，水面上已出现了一条奇妙的会懦动的水纹线，状如游丝，起初呈半圆形，由外向内，由大到小，逐渐缩小成圆形水纹圈，最后变为一个小圆点而消失，这条水纹线被称为“龙须”。相传此井和海相通，因海中有龙，所以称为“龙井”。

龙井不仅有名泉、名景，还有名茶。到了杭州，没有人不知道龙井茶的。龙井茶是我国十大名茶之首，特别是用虎跑水泡制，有“西湖双绝”之称，呈现“色绿、香郁、形美、味甘”四大特色，是茶中极品。

乾隆皇帝对龙井非常喜欢，相传他到了龙井，常到茶园观看茶农采制龙井茶。还顺手在胡公庙前的茶地中采了一些茶叶嫩芽，并把它夹在书本里，被夹扁的茶叶嫩芽，芸香四溢。如此说来，现今扁平光滑的龙井茶外形还要归功于这位皇上。后人将乾隆皇帝采过的十八棵茶树，称为“十八棵御茶”。

成为新西湖十景之一的龙井问茶景点，每年清明前后，总会有许多游客慕名而来，大家访茶、饮茶、问茶，堪称春游第一快事。