苍山大蒜产于临沂市苍山县,种植历史已逾千年,是我国出口的优质大蒜。蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中,有16种均比其他大蒜的含量高39.2%,可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。大蒜以及加工制品行销日本、东南亚各国及港澳地区,颇受国内外消费者欢迎。
孜然大蒜的做法
- 主料:
- 大蒜 5头孜然粒 2勺孜然粉 2勺
- 辅料:
- 细辣椒面 2勺辣椒粉 2勺盐 1勺白芝麻 2勺
大蒜掰开不去皮
油热下锅,小火炸熟,炸的过程要不断翻炒
准备好细辣椒粉,辣椒面,孜然粒,孜然粉各2勺
油热关火入锅炸香,倒入大蒜,搅拌均匀
1勺盐入味,2勺白芝麻提香~
这个时候可以开小火,继续翻拌均匀~
出锅~
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