利用本身存有异味的鱼类为原料,制成的具有保存性好、味道浓、外观好等优点的鱼干制品。
风味野生鱼干的做法
- 主料:
- 鱼干300g
- 辅料:
- 油适量葱适量蒸鱼豉油适量
备料葱,菜脯,小鱼干。
热锅加油,将姜丝及菜脯丝下锅爆香。
交鱼干冲洗控水下锅。
煎至鱼干出味微干香,再加适量蒸鱼豉油。
再加适量葱段提味。
这样子一份香葱鱼干就完成了。
驴友点评
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利用本身存有异味的鱼类为原料,制成的具有保存性好、味道浓、外观好等优点的鱼干制品。
备料葱,菜脯,小鱼干。
热锅加油,将姜丝及菜脯丝下锅爆香。
交鱼干冲洗控水下锅。
煎至鱼干出味微干香,再加适量蒸鱼豉油。
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