- 主料：
- 蚕豆 若干
- 辅料：
- 八角 1个桂皮 1小块香叶 1片盐 适量
将已经泡好发芽的蚕豆清洗干净
放入锅中加入足够的凉水
将八角、桂皮、香叶放入锅中同煮，大火烧开后，转中小火煮10分钟左右，加入适量的盐，再煮5分钟即可。关火焖一下，让乌豆更入味。
沥水装盘，夏天喝啤酒时来一盘，不错哦😄
小窍门
1、乌豆（发芽蚕豆）在天津菜市场就可以买到，买不到的同学就需要自己在家泡发了。干蚕豆洗净用水泡24小时，中间要换水，然后沥干水分用湿屉布捂上，现在天热1-2天即可发芽；
2、乌豆煮好后很是软面，吃到嘴里沙沙的，不像煮花生或者毛豆那样有咬劲儿，但这就是传统的面乌豆
3、煮好的乌豆温热的时候吃口感最好
2、乌豆煮好后很是软面，吃到嘴里沙沙的，不像煮花生或者毛豆那样有咬劲儿，但这就是传统的面乌豆
3、煮好的乌豆温热的时候吃口感最好
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