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炸野生蝎子

主料:
蝎子
辅料:
食盐调和油
  • 蝎子买回来用水淘洗几遍(不要下手哈,带手套也不行,除非您有钢铁手套,用筷子搅合就行了),倒掉水份,放在通风处自然晾干.

  • 锅里倒入香油(能没过蝎子就可以),小火加热至温热(三成热),将蝎子全部倒入锅中,小火慢炸.(盖上锅盖,防止爆溅)

  • 炸酥炸透后,沥油出锅,倒入盘中,趁热撒上盐.

驴友点评
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