耗油香菇炒肉

香菇洗净切成片。

五花肉切片用生抽，老抽，料酒搅拌均匀，腌10分钟

准备青红辣椒，葱花蒜末。

锅中烧开水，香菇焯水两分钟，捞出来过凉水控干水分备用。

热锅凉油放入肉片翻炒至变色

放入葱花蒜末炒香，放入青红辣椒炒香，放入13香。

放入香菇炒30秒钟。

碗中调汁放入蚝油，生抽，草菇老抽，料酒，鸡精，白糖。两勺水，一勺生粉。把所有材料搅拌均匀。

倒入碗中调料汁翻炒。汤汁收干即可出锅装盘

炒好了，出锅装盘