码头成就了重庆的辉煌，也奠定了重庆火锅的江湖地位

重庆火锅起源于码头船工纤夫的吃食，粗旷奔放的餐饮方式与重庆码头文化一脉相承，也与重庆这座城市一起向前发展，与时俱进。

都说没吃过火锅不算到过重庆，但其实到了重庆不去感受重庆火锅文化的内涵与魅力，更是一大遗憾。

一个神奇的景点：满足你对火锅的所有想象

得益于重庆火锅的声名远扬，如今许多人都多少对重庆火锅的历史有一定的了解。但如果想要深入感受重庆火锅文化的魅力，了解重庆火锅由古至今的发展脉胳，以及重庆火锅在历史上不同时期的风貌，那么有一个景点不得不去，那就是周君记火锅食品工业园。

周君记火锅食品工业园是重庆唯一一处聚焦重庆火锅文化的国家AAAA级旅游景区，集生产研发、旅游观光、体验互动、科普教育等功能于一体，好玩、好吃、好看是景区的特色。

感受重庆火锅文化，了解重庆火锅历史，观看火锅底料制作工艺，品尝正宗老重庆火锅味道，有关于重庆火锅的所有想象，基本全都在这里了。

火锅文化长廊：触摸重庆火锅的历史脉胳

明清起源时期-民国时期-新中国时期-现代火锅，在重庆火锅文化长廊，我们将跨越历史长河，看到重庆火锅在不同时代里的风貌。

从嘉陵江畔纤夫们的简陋吃食，到小贩们挑着担子贩卖的街边小吃，再到如今闻名中外的重庆美食名片、“重庆十大文化符号”之首，火锅文化长廊通过场景变换、文字、壁图、雕像、古物，为你娓娓述说重庆火锅的前世今生。

原料陈列厅：认识了这些原料，就离大厨不远了

火锅这么好吃，火锅底料到底用了哪些原料？这是许多人都非常好奇的问题，周君记原料陈列展厅为游客们揭开了这个秘密。

进入原料陈列厅，不看不知道，一看吓一跳，数十种琳琅满目的火锅底料原料布满了大半个展厅，估计认识完这些原料，就离大厨不远了。其中最壮观的无疑是辣椒展示区，整整一排展柜都是周君记在生产火锅底料时，需要用到的辣椒品种。

在我们看来，辣椒嘛，辣就一个字，吃着都差不多。但对于周君记这样专注川味几十年的企业来说，味道是企业的核心，丝毫的区别，都是值得重视的。不同的辣椒，有不同的辣度、香味、口感甚至是颜色，按一定的比例加入配方，方能熬制出纯正口味的火锅底料。

火锅底料生产：现代与传统的完美结合

重庆火锅的美味与否源自于火锅底料的选材与炒制技艺，在周君记的观光走廊，火锅底料从原料的整理、清洗、拌、炒，到包装、装箱的整个流程清晰可见，充分满足游客们对火锅底料生产的好奇心。

先进、干净、文明、自动化水平高，是周君记底料生产线给人的普便印象。不断研制改良的配方，紧跟时代的先进生产工艺，对原料越来越苛刻的食品安全标准，让重庆火锅的形象与档次，正得到不断的提升，知名度与受众越来越广，逐渐成为深受喜爱的大众美食之一，这正是重庆火锅行业发展的现况。

火锅底料DIY：美味自己来

好不容易来一次火锅底料生产基地，不亲手炒制一盘火锅底料，过一回做大厨的瘾，实在是一件很遗憾的事情。

“炒料DIY，美味自己来”。周君记工业园近期开设了炒料DIY专区，这里有齐备的配套设施，大把的火锅原料，还有周君记的资深大厨从旁协助。所以让我们任性一回，无论是按部就班也好，天马行空也罢，去随心所欲的折腾……我是说，炒制理想中的重庆火锅吧！

儿童火锅乐园：给孩子们的健康火锅

周君记火锅食品体验工业园是国家AAAA级旅游景区，同时还是“重庆市研学旅行示范基地”，不仅开发出以“了解历史、感受人文，拓展视野、增长见识”为目的的研学旅行项目，其中的亲子项目也是别具一格。

在这个快节奏的时代，许多年轻父母把大部分精力都用在工作及不断学习、提高中，与孩子的接触不再象往日般频繁。

家的温馨就是一家人一起做饭，一起吃饭，没什么比这更能增进家长和孩子之间的情感交流。

在儿童火锅乐园里，游客们可以以家庭为单位，进行火锅的烹制与品尝。周君记的营养师将从旁指导，让每个家庭都可以做出美味又营养的火锅大餐，既促进了孩子与父母的关系，又可培养孩子的动手能力，锻炼孩子参与探索的性格。

正宗味道：在厂里吃火锅的独特体验

世界上最残忍的事情，莫过于让吃货们只看不吃。在工业园里游玩，空气中弥漫着的，都是火辣辣的火锅味，没有什么比在底料厂里吃一顿现场熬制的火锅，更能满足吃货们的食欲了。

在周君记“厂里香”火锅吧里大快朵颐，尽情享受正宗老重庆火锅的狂野吧！